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陜西農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究院是經(jīng)陜西省政府批準(zhǔn)，陜西省中小企業(yè)促進(jìn)局牽頭組建，以陜西科技大學(xué)為依托，陜西省農(nóng)業(yè)廳、科技廳、西北農(nóng)林科技大學(xué)等單位，以及部分農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)參與，從事農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)開發(fā)，實(shí)行事業(yè)法人管理，企業(yè)化運(yùn)作的開放型、具有獨(dú)立法人地位的科研經(jīng)濟(jì)實(shí)體。陜西農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究院于2007年12月20日正式掛牌成立，是陜西省政府直接支持組建的5所省級(jí)研究院之一。
研究院基于陜西農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮陜西科技大學(xué)等科研院所特色技術(shù)人才資源，加快農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的科技研發(fā)和科技成果轉(zhuǎn)化，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)升級(jí)、科技創(chuàng)新和農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)做大做強(qiáng)，推動(dòng)我省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和全省工業(yè)化進(jìn)程。研究院的主要任務(wù)是開展農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)及共用技術(shù)集成研究，做好孵化項(xiàng)目和培植企業(yè)等工作，走產(chǎn)、學(xué)、研、企一體化的發(fā)展路子。
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